Kastanienmehl
Kastanienmehl ist eine traditionelle und authentische Zutat, die besonders wegen ihres süßen und reichen Geschmacks geschätzt wird, der typisch für Bergkastanien ist.
Es ist ein von Natur aus glutenfreies Mehl mit bernsteinfarbener Farbe und umhüllendem Geschmack, perfekt, um Rezepten eine rustikale und authentische Note zu verleihen.
Verwendung von Kastanienmehl
Kastanienmehl ist in der Küche äußerst vielseitig und eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte:
Traditionelle Desserts: Dazu werden weiche Kuchen, Torten, rustikale Kekse und der berühmte Castagnaccio zubereitet, ein einfaches Dessert, aber reich an Geschmack.
Brot und Focaccia: Brot mit Kastanienmehl hat eine einzigartige Konsistenz, ist leicht süßlich und passt sowohl zu Käse als auch zu Wurstwaren.
Pasta und Gnocchi: für originelle Gerichte wie Kastaniengnocchi oder Tagliatelle und Ravioli, die einen unverwechselbaren Geschmack erhalten.
Suppen und Polenta: Kastanienmehl wird auch verwendet, um Herbstsuppen cremiger zu machen und eine Kastanienpolenta mit einem süßen und umhüllenden Geschmack zu kreieren.
Ideal für alle, die Traditionen und authentische Küche lieben. Kastanienmehl bereichert Herbst- und Winterrezepte mit reichhaltigen, warmen Aromen und entführt diejenigen, die es genießen, direkt in die Atmosphäre von Wäldern und Bergen.